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        溫州宏陽廚具設備有限公司

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        商用溫州廚房設備的排水設計需要遵循哪些標準?

        發布時間: 2019.04.10 瀏覽次數:  
        對于商用溫州廚房設備對于排水系統的設計需要遵循哪些標準呢?今天三亞溫州廚房設備公司就來詳細介紹一下,下面來了解一下吧。

        細化設計
        商用廚房上下水舉措措施的設計,要考慮與設備配合的詳細點位與其他管線空間關系,要盡量進步細化精度,要遵照國家與地方的有關規范進行細化設計。設計要每一個點位,并標注詳細的技術要求,可謂施工帶來諸多利便。例如,下水管的坡度、隔油池的深度與進出水口的高度,要根據市委市政管的下水管的高度、室內高度進行具體計算,并鋪排好下水管路徑。

        遵守地方法規
        國家與地方出臺一些針對商用廚房的相應劃定。建筑質量檢查驗收部分、環保與衛生檢疫部分、有些物業部分也提出一些特殊的要求。要根占有關法規進行設計,設計方案要早一點上報,便于方案審查批準、檢查驗收。

        專業設計
        對于一般中小餐飲經營場所,大多是利用現房改造,改造工程大多數存在基礎舉措措施不配套的題目。輕微大一點的廚房,若僅憑經驗施工就會有疏漏,主要是上下水流量與管線布設的題目。新建工程也是一樣,商用廚房設計布局要盡早有專業職員設計,圖紙有廚房東管職員認定,為建筑設計部分提供有效的設計依據。


        功能完善
        商用廚房應有的特殊的上下水舉措措施,如排水明溝、隔油池、防臭地漏、管道防蟲防鼠功能等設計,一并予以綜合考慮,不要漏項。功能缺項,施工后就難以彌補。

        預留設計原則
        即按規范計算的相關數據為實際應用留有一定的余量。一般建筑舉措措施確定后,若上下水舉措措施增加流量,改動管路難度比較大。要考慮到適應市場經營需要以及廚房改變工藝與增加設備的要求,還要考慮到周邊增加用水量的爭水矛盾,在設計時要留有余地,預留一部門流量和上下水點等,平時可作為洗刷用水口。

        實用可靠性
        為了確保配套舉措措施的可靠性,在設計時,處嚴格按照有關規范設計以外,還要考慮到詳細應用點位的特殊性,適當地進步設計尺度語材質尺度??刂剖┕び枚?,以不降低舉措措施可靠性為基準。例如,一般水池的下水管為DN50塑料管,但是,在商用廚房排放污水中含油脂、泥沙較多的下水管,就要考慮油脂凝聚、菜葉、泥沙造成管道堵塞的題目,應該采用DN75管。排放熱水或需要用熱水燙管內凝聚油脂的下水管,應該采用厚皮耐溫塑料管。

        便于檢驗
        商用廚房上下水舉措措施設計,特別是下水,必需考慮利便按期檢查維修。對于不便檢查維修的部門,設計時必需有可靠地檢查維修技術措施,盡量減少檢驗的難度。例如,下水管穿越想了建筑或在底下,就要想法在商用廚房設置檢驗口,出口設隔油池,盡量縮短水平管長度,盡量降低檢驗難度。

        人道化設計
        設計職員必需深入了解商用廚房運作、操縱過程,實施人道化設計。盡量為廚房工作職員提供利便,應考慮到詳細的操縱動作,就近設置水池。殷勤的設計思維,為廚房帶來長久的利便。

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